| Title: | Milchlabor |
| Inhalt und Form: | Überwachung der Milch-Primärproduzenten (Bauern) durch den Kantonschemiker (seit 1877 eines der wichtigen Aufgabengebiete) im Hinblick auf die Qualität der Milch (Milchwässerung bzw. Panschen, Fettgehalt, mikrobiologische Beschaffenheit, Nachweis von Tierarzneimitteln wie Antibiotika, Verunreinigungen). Die Aufgabe wurde später dem milchwirtschaftlichen lnspektions- und Beratungsdienst (MIBD) übertragen. 2004 wurden die Rohmilchuntersuchungen am Kantonalen Labor Zürich ganz eingestellt; für die Kontrolle der Milchproduzenten wurde das Veterinäramt zuständig.
Organisiert wurde die Kontrolle seit 1987 von Anton Roos, durch die Koordination der Probenahmen in den Milchsammelstellen, die Untersuchung im Labor und die administrativen Massnahmen (Verfügungen).
Archiviert wurden die Verfügungen der Sanktionskommission der MIBD, die Labor-Journale der Milch-Untersuchungen, die Stallprobenjournale, Milch-Direkt-Verkauf-Bewilligungen sowie Muster von Kopien von Verfügungen des Veterinäramts und Muster von Protokollen der Rohmilchuntersuchungen. |
| Creation date(s): | 1976 - 2003 |
| Number: | 27 |
| Level: | Klasse |
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Usage |
| Permission required: | [Leer] |
| Physical Usability: | Uneingeschränkt |
| Accessibility: | [Leer] |
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URL for this unit of description |
| URL: |  https://suche.staatsarchiv.djiktzh.ch/detail.aspx?ID=17871 |
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