Identifikation und Inhalt |
| Ref. code: | Z 445.35 |
| Title: | Unterrichtsmaterialien zur Kochtechnik |
| Inhalt und Form: | Unterrichtsmaterial und Kursprotokolle zu Menükalkulation, Preisberechnung, Küchentechnik, Warenkunde sowie eine Sammlung von Rezepten. |
| Creation date(s): | 1996 - 1999 |
| Number: | 2 |
| Archival Material Types: | Dossier |
| Ausprägung: | analog |
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Weitere Angaben |
| Provenienz: | Direktion des Gesundheitswesens, Universitätsspital Zürich, Schule für Ernährungsberatung
Gesundheitsdirektion, Universitätsspital Zürich, Schule für Ernährungsberatung |
| Abliefernde Stelle: | Bildungsdirektion, Schule für Ernährungsberatung am Universitätsspital Zürich; Ablieferung 2009/118 vom 16.12.2009 |
| Auswahlmethode: | Musterauswahl |
| Level: | Dossier |
| Ref. code AP: | Z 445.35 |
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Containers |
| Number: | 1 |
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Usage |
| End of term of protection: | 12/31/2029 |
| Permission required: | [Leer] |
| Physical Usability: | Uneingeschränkt |
| Accessibility: | [Leer] |
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URL for this unit of description |
| URL: |  https://suche.staatsarchiv.djiktzh.ch/detail.aspx?ID=645169 |
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