A 77.2, Nr. 13 Ordnung der Stadt Zürich für die Brotschau sowie Ernennung von Beschauern, 1484 (ca.)-1487 (ca.) (Dokument)

Identifikation und Inhalt Ref. code: A 77.2, Nr. 13 Title: Ordnung der Stadt Zürich für die Brotschau sowie Ernennung von Beschauern Brief: Die Stadt Zürich erlässt eine Ordnung für die Begutachtung des Brotes. Die Ordnung ist durch die Brotbeschauer zu beschwören. Die Brotbeschauer haben einmal täglich mit der Waage herumzugehen und das Brot zu überprüfen. Den Bäckern sollen sie mitteilen, dass alles Brot bis zum Zeitpunkt der Schau gebacken sein muss, nicht geschautes Brot darf nicht verkauft werden. Zu leichtes Brot, das nicht den Gewichtsvorgaben entspricht, müssen die Brotbeschauer zerschneiden, ebenso solches, das ungenügend gebacken ist. Die fehlbaren Bäcker sind der Obrigkeit anzuzeigen, welche Bussen verhängt. Bezüglich der Feiler wird festgelegt, dass diese das von ihnen gebackene Brot täglich in der Brotlaube zur Überprüfung vorlegen müssen und erst danach verkaufen dürfen, jedoch nicht zu Hause. Auf Zuwiderhandlung steht eine Busse von 10 Schilling. Zu Brotschauern eingesetzt werden Niklaus Frauenfelder vom Kleinen Rat, Heinrich Pfister von den Zunftmeistern und Hans Rey der Jüngere vom Grossen Rat. Zusatz von anderer Hand: Den Feilern wird erlaubt, jeweils am Morgen und Abend nach der Schau Brot im Wert von 5 Schilling von der Brotlaube nach Hause zu nehmen und dort zu verkaufen. Creation date(s): between approx. 1484 and approx. 1487 Creation date(s), remarks.: Datierung aufgrund der Erwähnung von Niklaus Frauenfelder und Heinrich Pfister als Brotbeschauer. Number: 1 Archival Material Types: Urkunde/Urkundenabschrift
Dokumentspezifische Merkmale Überlieferung: Aufzeichnung (Doppelblatt) Dimensions W x H (cm): 22.5 x 31.5 Trägermaterial: Papier Language: Deutsch Schreiber: Ludwig Ammann, Stadtschreiber von Zürich (Zusatz) Schlagwörter: Amtleute; Bussen; Handwerk; Kauf; Markt; Nahrungsmittel
Weitere Angaben Former reference codes: Trucke 542, Bündel 3, Nr. 3 (vgl. KAT 40, S. 235) Weblinks: Digitale Edition: SSRQ ZH NF I/1/3, Nr. 17 Level: Dokument Ref. code AP: A 77.2, Nr. 13
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