B III 6 (fol. 74 r-v) Ordnung der Stadt Zürich für die Fischverkäufer, 1516 (ca.)-1518 (ca.) (Dokument)

Identifikation und Inhalt Ref. code: B III 6 (fol. 74 r-v) Title: Ordnung der Stadt Zürich für die Fischverkäufer Brief: Die Verkäufer von gesalzenem, geräucherten und getrocknetem Fisch sowie von Plattfischen sollen nur so viel Fische wässern, wie sie in drei Tagen verkaufen können und nach Ablauf dieser Frist dieselben nicht mehr an Kunden abgeben, sondern verbrennen. Gesalzene Fische dürfen nicht aufgehängt und danach verkauft werden. Die Wässerung ist ausschliesslich mit frischem, sauberem Brunnenwasser durchzuführen. Eingeführte getrocknete Fische sollen im Waaghaus ausgelegt und von den geschworenen Beschauern geprüft werden. Creation date(s): approx. 1516 - approx. 1518
Dokumentspezifische Merkmale Überlieferung: Eintrag Language: Deutsch Schlagwörter: Einfuhr; Fischerei; Handel; Markt; Nahrungsmittel; Wasserführung
Weitere Angaben Weblinks: Digitale Edition: SSRQ ZH NF I/1/3, Nr. 89 Level: Dokument Ref. code AP: B III 6 (fol. 74 r-v)
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End of term of protection:	12/31/1538
Permission required:	[Leer]
Physical Usability:	Uneingeschränkt
Accessibility:	[Leer]
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URL:	https://suche.staatsarchiv.djiktzh.ch/detail.aspx?ID=1917112
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