Identifikation und Inhalt |
| Ref. code: | III AAb 1.1, Nr. 46 |
| Title: | Müllerordnung der Stadt Zürich |
| Brief: | Bürgermeister und Rat der Stadt Zürich erneuern die Müllerordnung von 1593. Nachdem die Obrigkeit eine Mehlprobe gemacht hat, wird das Verhältnis zwischen Mehl und Kleie (Krüsch) für drei unterschiedliche Getreidequalitäten sowie der Lohn des Müllers beim Mahlen, welchen er in Form von Getreide erhält, festgelegt (1). Die Obrigkeit behält sich vor, in anderen Jahren mit abweichender Getreidequalität neue Mehlproben durchzuführen (2). Die Müller sind angehalten, Getreide von verschiedenen Kunden nicht miteinander zu mischen (3). Des Weiteren sollen die Müller Getreide von schlechter Qualität nicht zum Preis von Getreide von höherer Qualität verkaufen (4). Es ist verboten, dass die Müller das Mehl aus den Mehlkästen nach eigenem Gutdünken abmessen (5). Weiterhin soll das Mehl nicht schleimig oder zäh gemahlen werden (6,7). Zum Schluss werden die Obervögte auf der Landschaft aufgefordert, Zuwiderhandlungen zu bestrafen (8). |
| Impressum: | (Zürich) : (Johannes Wolf) |
| Creation date(s): | 1598 |
| Entstehungsdatum, Original: | 11/8/1598 |
| Archival Material Types: | Druckschrift |
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Dokumentspezifische Merkmale |
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| Kollation: | Einblattdruck (51 Textzeilen; Holzschnittinitiale) |
| Dimensions W x H (cm): | 25.4 x 31.7 (Druckspiegel) |
| Language: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Gewerbe; Löhne; Mühlen; Nahrungsmittel |
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Weitere Angaben |
| Former reference codes: | XXXIX |
| Provenienz: | Stadtschreiberkanzlei |
| Publikationen: | Teiledition: QZZG, Bd. 1, Nr. 590, Anm. a
Nachweis: Schott-Volm, Repertorium, S. 821, Nr. 559; Vischer, Einblattdrucke, S. 117-118, Nr. A 91 |
| Weblinks: | Digitalisat bei e-rara (Exemplar der ZB Zürich) |
| Weiteres Exemplar: ZB Zürich |
| Weiteres Exemplar: ZB Zürich |
| Digitale Edition: SSRQ ZH NF I/1/11, Nr. 13 |
| Level: | Dokument |
| Ref. code AP: | III AAb 1.1, Nr. 46 |
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Related units of description |
| Related units of description: | Weiteres Exemplar siehe:
III AAb 5.1, Nr. 53 Müllerordnung der Stadt Zürich, 1598 (Dokument)
Weiteres Exemplar siehe:
III AAb 5.1, Nr. 54 Müllerordnung der Stadt Zürich, 1598 (Dokument)
Weiteres Exemplar siehe:
III AAb 5.1, Nr. 55 Müllerordnung der Stadt Zürich, 1598 (Dokument)
Weiteres Exemplar siehe:
F II a 255 (fol. 334-335) Müllerordnung der Stadt Zürich, 1598 (Dokument)
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Files |
| Files: | |
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Usage |
| Permission required: | [Leer] |
| Physical Usability: | Eingeschränkt (Gebrauchskopie) |
| Accessibility: | [Leer] |
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URL for this unit of description |
| URL: |  https://suche.staatsarchiv.djiktzh.ch/detail.aspx?ID=1162201 |
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